Lalu Apa saja resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas? Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan sebuah tips tentang Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Cara Membuatnya, jadi bagi anda yang tertarik untuk membuat masakan ayam goreng lengkuas ini bisa dengan mudah membuatnya dengan mengikuti beberapa langkahnya yang saya sediakan dibawah ini.
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 cm lengkuas muda, parut
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- Minyak untuk menggoreng
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 butir kemiri
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Bersihkan ayam, aduk bersama bumbu halus, lengkuas parut, air jeruk nipis dan garam.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan serai. Masak dengan api kecil sambil ditutup sampai berair.
- Lalu Aduk dan balik ayam-nya.
- Masak kembali sampai air habis. Lalu Angkat dan dinginkan.
- Goreng ayam sampai kecokelatan. Sisihkan. Saring bumbu, goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburkan ke atas ayam goreng.
- Ayam Goreng Lengkuas sudah siap dihidangkan.
Ayam Goreng Lengkuas cocok anda sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera. Jangan lupa sebelum digoreng ayam harus terlebih dahulu di rebus agar dagingnya empuk. Gimana, sangat mudah kan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas ini. Selamat mencobanya di rumah.