Jaganlah khawatir, karena anda tepat sekali berada di artikel ini, karena pada artikel yang saya tulis ini, saya akan memberikan tips Resep Soto Daging Kuah Bening dan Cara Membuatnya, dengan begitu anda bisa dengan mudah membuatnya dirumah tanpa harus pergi ke kota madura.
Coba anda bayangkan irisan jeruk nipis yang diperas ke dalam Soto Daging Kuah Bening ala madura ini yang tentunya membuat rasanya sedikit kecut namun tetap gurih dan lezat. Gimana, anda tertarik untuk membuatnya, yuk langsung saja simak di bawah ini.
Bahan:
- 2 liter air
- 300 gr daging sapi sandung lamur, portong-potong
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 gr lobak, iris tipis
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 batang daun bacang, iris
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm bawang merah goreng
- 50 gr kacang kedelai, goreng
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
Cara Membuat Soto Daging Kuah Bening
- Didihkan air bersama daging sandung lamur dan jahe dengan api kecil hingga air menyusut sebagian. Saring kaldunya, didihkan kembali bersama sandung lamur. Kecilkan api.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum. Angkat. Tuang kedalam rebusan daging, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan lobak, seledri, daun bawang, gula pasir dan garam, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Taburi bawang merah goreng dan kacang kedelai goreng.
- Selesai, bisa anda hidangkan untuk keluarga.
Hal yang paling penting yang perlu anda ingat saat anda ingin menyajikan soto daging kuah bening adalah tekstur dari daging yang tidak boleh terlalu lembut atau akan mudah hancur, juga tidak boleh terlalu keras serta rasa dari kaldunya yang harus pas dan gurih.
Mudah bukan untuk membuat menu masakan Soto Daging Kuah Bening, Jadi tunggu apalagi, untuk yang ingin menambah menu masakannya bisa anda coba loh.. Selamat mencoba.